Rakfisk av høyeste kvalitet

Røn Gard har spesialitetsmerket og beskyttet geografisk betegnelse på rakfisken gjennom Valdres Rakfisk BA. Disse merkene er garanti for at du kjøper norsk rakfisk av høyeste kvalitet.

RØN GARD

Eldst og profesjonell

Røn gard er den eldste profesjonelle oppdretter og rakfiskprodusent, nå i andre generasjon.

Siden 1965 har familiebedriften produsert og gjort rakfisken kjent – til glede for folk i hele landet. I mange generasjoner ble rogn presset fra Slidrefjord-fisk. Rogna ble klekt i klekkeriet som ligger på gården Røn. Yngel ble satt ut for å fremme fisken i vassdraget. Dette var den spede begynnelse på oppdrett og rakfiskproduksjon, slik den fremstår i dag.

Vi produserer rakfisk av ørret fra vårt oppdrettsanlegg. Fisken går i friskt, rent og oksygenrikt fjellvann. Vi bruker den tradisjonsrike oppskrifta på rakfisk som blir foredlet i vårt moderne produksjonslokale.

Bedriften drives i dag av Lage Røn og Endre Røn.

Les mer om oss

RAKFISK AV KVALITET

Egen oppdrett

Røn Gard produserer rakfisk av egen produsert ørret frå vårt oppdrettsanlegg i Røn. Ved å ha eget anlegg kan vi kontrollere produksjonen fullt ut fra egglegging til ferdig pakket produkt. Siden 1965 har familiebedriften produsert og gjort rakfisk kjent, til glede for folk i hele landet.

God Gammel oppskrift

Egen oppskrift

Røn Gard produserer rakfisk etter god gamle oppskrift, men som tilfredsstiller dagens krav til matproduksjon. Dette gjør at du som kunde er trygg på produktet du kjøper, og at vi som produsent er stolte av vårt produkt.

Fisken tilsettes kun salt og vann, ingen startkultur eller andre tilsetningsstoffer. Prosessen heter fermentering, og det som gjør dette så spennende kulinarisk sett er at det er store lokale variasjoner i smak pga forskjellig natur på hver enkel gård.